卤味一锅出 简单解馋

作者： 透明指甲油

用料

• 姜片
• 干辣椒
• 冰糖
• 花椒
• 生抽
• 盐
• 料酒
• 老抽
• 草果
• 陈皮或山楂
• 白芷
• 桂皮
• 八角
• 香叶
• 葱段
• 啤酒

卤味一锅出 简单解馋的做法步骤

步骤 1

把所有食材泡水两小时以上，然后冷锅焯水备用，所有香料炒香后放入焯好的食材

步骤 2

然后放生抽 老抽 冰糖少许 盐 和啤酒 小火炖1小时即可

步骤 3

鸡蛋提前煮溏心放进去一起卤，鸡蛋可以卤好拿出来风干再放进去，来回三次就能上色味道更浓郁。 卤味可以过夜浸泡更香醇。

菜谱创建时间：2025-02-17 16:58:39