炸酱面的酱（爱吃肉的炸酱）

作者： 吾皇爱大厨

爱吃肉，放了200g肉馅，导致有点儿像肉末炸酱面，适合爱吃肉的小伙伴儿😋所有配料主要看口味，不爱吃肉可以少放，爱吃咸的可以加生抽，口淡的可以加水。

用料

• 黄豆酱 5勺
• 料酒 100ml
• 肉馅（肥瘦3:7最香） 200克
• 葱 根据口味
• 姜 根据口味
• 蒜 根据口味

炸酱面的酱（爱吃肉的炸酱）的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜切末备用

步骤 2

开火，倒油，放入姜蒜翻炒出香味儿。放入肉馅翻炒变色后，倒料酒沫过肉馅，放黄豆酱。（我用的海天的黄豆酱，很咸，里面已经有白砂糖了，所以我没有再单独加糖和生抽老抽。）

步骤 3

翻炒均匀后，加入切好的葱花，再翻炒均匀后出锅。太美味了🤤😋

菜谱创建时间：2025-02-10 00:54:39