红烧猪蹄

作者： 艺凡妈妈的厨房

软烂入味的猪蹄好吃，做起来很简单。

用料

• 猪蹄 半只
• 冰糖 几粒
• 桂皮 一小块
• 八角 －个
• 葱 一小段
• 姜 几片
• 香叶 两小片
• 生抽 一大勺
• 酱油（万字牌） 一大勺
• 大蒜 5粒

红烧猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪蹄焯水捞出冲洗干净备用。

步骤 2

大料，花椒，香叶，桂皮，辣椒。

步骤 3

葱，姜，蒜

步骤 4

锅里倒入花生油，放入葱姜蒜爆炒

步骤 5

再把桂皮，辣椒，大料，花椒倒入一起继续翻炒。

步骤 6

炒好后倒入盘中备用

步骤 7

黄冰糖备用

步骤 8

炒好的葱姜蒜放入盘中后，锅里的油放入黄冰糖小火炒化了，再放入焯好水的猪蹄继续翻炒片刻，

步骤 9

再把炒好的花椒，大料，桂皮，葱姜蒜一起

步骤 10

加入水，漫过猪蹄表面，盖好锅盖大火烧开后转中小火炖，

步骤 11

收汁！没有时间限制，只需把水靠干即可。 不要加盐。

菜谱创建时间：2025-02-06 23:33:43