傣味腌花生

作者： 菜小刀刀

过年了，怎么少得了酸酸辣辣香香的腌花生呢！

用料

• 花生 1.5公斤
• 蒜 一小碗
• 小米辣 半碗
• 白醋 4大勺
• 食盐 适量
• 姜 半碗
• 白砂糖 2大勺
• 芹菜 1公斤
• 胡萝卜 1公斤

傣味腌花生的做法步骤

步骤 1

把花生煮熟，反复清洗，直到清洗出清水，这个图后面又清洗了两三遍才行

步骤 2

清洗干净滤去水分，放入适量盐，腌制

步骤 3

准备好小米辣，姜，蒜切成末

步骤 4

拿个小奶锅，加水煮开，放两大勺糖，把小米辣，姜，蒜放入煮开

步骤 5

煮成这一锅，放凉

步骤 6

把姜蒜小米辣水加入花生里，加4大勺白醋，只能用白醋，不能用陈醋

步骤 7

搅拌均匀，放置一夜

步骤 8

把胡萝卜和芹菜切成块状，第二天放入，拌匀，腌制两到三天后可食用！ 到酸味适中后放冰箱，尽量10天内吃完！

菜谱创建时间：2025-01-24 20:11:19