超好吃的咸味手工花卷

作者： averling_w

这个花卷空口都能吃好几个，因为太好吃了

用料

• 面粉 600克
• 酵母 5克
• 水 305克
• 油酥：
• 油 适量
• 葱花 适量
• 调料粉 适量
• 盐 适量
• 面粉 适量

超好吃的咸味手工花卷的做法步骤

步骤 1

先制作油酥： 葱花和面粉放在一个瓷碗里（我觉得玻璃的容易炸），泼热油，适当加盐，搅拌后，呈酸奶装

步骤 2

厨师机或手，把面团揉到光滑，直接擀成长方形。涂满油酥

步骤 3

卷起来，卷成一个长条

步骤 4

均匀的切成小剂子

步骤 5

一个或两个摞起来（一个蒸出来小一点，两个蒸出来大一点）中间用筷子压一下，拿起来，底部对捏一下，上笼屉发酵。发酵完成后，冷水上锅，15分钟，关火后，再焖3分

步骤 6

超级好吃

超好吃的咸味手工花卷的小贴士

调料粉可以用椒盐、奥尔良烤翅粉、烧烤料……随便哪一种，有啥用啥，记得一定要再加点盐，有咸度才好吃

菜谱创建时间：2025-01-16 22:31:37