烤伊比利亚猪肋排

作者： 发条陈

用料

• 伊比利亚黑猪排 1kg
• 姜末 10克
• 蒜末 10克
• 洋葱末 10克
• 烟熏辣椒粉 3克
• 红甜椒粉 3克
• 五香粉 2克
• 黑胡椒碎 3克
• 红糖 30克
• 盐 15克
• 花生油 5克
• 番茄沙司 100克
• 蜂蜜 40克
• 意大利黑醋 20克
• 甜醋 15克
• 凤梨肉 50克
• 烟熏辣椒粉 5克
• 生抽 20克
• 纯净水 30克
• 大蒜粉 3克
• 辣椒油 20克

烤伊比利亚猪肋排的做法步骤

步骤 1

步骤 2

五香粉，大蒜粉，盐，红糖，烟熏辣椒粉，红甜椒粉，黑胡椒碎混合在一起搅拌均匀加入花生油。

步骤 3

排骨清洗干净，擦干水分。

步骤 4

背部用刀划出纹路，方便入味。

步骤 5

撒上调好的腌料。

步骤 6

均匀涂抹。

步骤 7

锡纸包好腌制半小时以上。

步骤 8

烤箱上下火预热150度。

步骤 9

烤一小时。

步骤 10

烧烤酱材料：番茄沙司100克，蜂蜜40克，黑醋20克，甜醋15克，烟熏辣椒粉5克，生抽20克，凤梨50克，蒜末10克，洋葱末10克，姜末10克，纯净水30克

步骤 11

所有材料加到锅里。

步骤 12

喜欢吃辣可以在加点辣椒油。

步骤 13

中火熬制。

步骤 14

收汁

步骤 15

倒入量杯

步骤 16

用均质机打成酱

步骤 17

烤好的猪排刷上做好的烧烤酱，在放入烤箱继续烤。

步骤 18

烤箱升温220度，烤10分钟，取出在刷一次烤10分钟

步骤 19

完成

菜谱创建时间：2024-12-29 18:32:10