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自制咸肉的做法

自制咸肉

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作者: 觉心的日常
觉心的日常
第一次尝试做咸肉,买来小块肉试试!

用料

自制咸肉的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鲜肉一斤,用白酒杀菌备用,每个面都涂抹均匀

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香叶,桂皮,八角研碎

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小火放盐,炒至发黄,在放入研碎的配料,花椒,小茴香炒香备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

配料中加入老抽,生抽,涂抹均匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷藏四天备用

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

晾晒第一天

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

二周后的咸肉

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切一块试试,冷水下锅煮十分钟,切片,尝了一块,肉不咸,如果炒菜的话需要额外加一丢丢盐,家人喜欢,肥肉肥而不腻有空还会做第二次。

菜谱创建时间:2024-12-26 13:15:14
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