每年都少不了的山东灌肠（五香味）

作者： 心淡入菊

用料

• 后腿肉 10斤
• 宏仁堂五香粉 20克
• 味精 30克
• 酱油 150克
• 糖 40克
• 白酒 50克
• 生抽 150克
• 盐 60克

每年都少不了的山东灌肠（五香味）的做法步骤

步骤 1

肠衣用高度白酒浸泡10分钟，清洗干净，用流动水冲洗。

步骤 2

肉清洗干净切成小块。

步骤 3

所有配料混合在一起，倒入肉块中腌制3小时。

步骤 4

用灌肠器将肉馅灌入肠衣内，8分满，两头系好，拧一下分成数段。

步骤 5

挂在室外阴凉背阴处晾5-7天，喜欢吃干的可以晾7-10天。

菜谱创建时间：2024-12-21 18:20:42