冬瓜汤

作者： 淡蓝a_a

用料

• 小冬瓜 1个
• 鸡蛋 2-3个
• 虾皮 1把
• 生抽 半匙
• 香油 适量
• 鸡精 可选
• 胡椒面 1撮
• 醋 一点

冬瓜汤的做法步骤

步骤 1

小冬瓜去皮、去瓤，切片备用。

步骤 2

鸡蛋加一点生抽、一点醋、一小撮胡椒面，打匀，小火煎成形，搅散，盛出备用。

步骤 3

抓把虾皮到炒锅，煎干脆，加入冬瓜片、炒鸡蛋，炒匀，加入半匙生抽、适量水，煮至汤白。然后全部转入汤锅（直接用炒锅煮也行），大火煮至汤白、冬瓜软且半透明，关火，加入适量香油、鸡精，搅匀即可。

菜谱创建时间：2024-12-10 17:29:02