杂菜拌饭，没有韩式辣酱也能很好吃！

作者： Rola233

今天原本打算做韩式拌饭，但碍于没有韩式辣酱就变成做杂菜拌饭了，用了自己调的酱汁，就算不加米饭单拌菜都很好吃！

用料

• 胡萝卜 1根
• 鲜香菇 100g
• 豆芽 200g
• 菜心 260g
• 五花肉片 220g
• 鸡蛋 3个
• 豆瓣酱 2勺
• 黄豆酱 2勺
• 甜面酱 2勺
• 番茄酱 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 白砂糖 1茶勺
• 油泼辣子 1勺

杂菜拌饭，没有韩式辣酱也能很好吃！的做法步骤

步骤 1

食材：胡萝卜1根，鲜香菇100g，豆芽200g，菜心260g，五花肉片220g，鸡蛋3个

步骤 2

前期准备： ①把胡萝卜洗净后擦丝，香菇洗净后切片； ②豆芽和菜心分别洗净后备用；

步骤 3

调酱汁： 豆瓣酱2勺，黄豆酱2勺，甜面酱2勺，番茄酱1勺，生抽1勺，老抽1勺，蚝油1勺，白砂糖1茶勺，1勺油泼辣子

步骤 4

把所有配菜都炒熟后备用（胡萝卜可先焯水，更容易炒熟）；

步骤 5

把所有炒熟的配菜放到煮好的米饭上，倒入调好的酱汁翻拌均匀即可开吃。

杂菜拌饭，没有韩式辣酱也能很好吃！的小贴士

1. 如果有韩式辣酱就不用加那么多调料； 2. 五花肉建议不要买这种切好的肉片，直接买整条的，加点调料腌制再煎得焦黄的会更好吃。

菜谱创建时间：2024-12-03 11:35:52