糖醋排骨 家常零失败

作者： 请叫我宁宁呀

沪上的味道 一道糖醋排骨。酸甜可口 家常宴请的NO.1

用料

• 排骨 1000g
• 醋 八勺
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 白糖 5勺
• 姜 4片
• 盐 1.5勺
• 老抽 1勺
• 葱段 3-4段

糖醋排骨 家常零失败的做法步骤

步骤 1

排骨剁成小拇指长短的小块。清洗干净。冷水下锅 放料酒 姜片一片 葱段两段。焯水去血沫。晾干水备用

步骤 2

小火倒油 放三至四勺 白糖，炒至浅琥珀色。有密集的小泡泡。倒入焯好水的排骨翻炒。小火！待排骨一面煎出金色。翻面，煎另一面。

步骤 3

倒入生抽 老抽 剩余的白糖 一半量的醋，热水，中火炖30分钟。

步骤 4

30分钟后，加盐。转大火翻拌收汁，至汁水粘稠。再将剩余一半的醋 倒入 继续翻拌。哈😻大功告成

糖醋排骨 家常零失败的小贴士

注意火不要太大。甜酸度 依照个人喜好可以微微做调整

菜谱创建时间：2024-11-29 21:45:44