糖醋樱桃萝卜

作者： 红姨食坊

樱桃萝卜那秀气的身影总会给餐桌上带来一道亮丽的风景线。 用腌制的方式，能最大限度保持萝卜的爽脆口感，还可以保证萝卜的营养不受损耗。酸甜口儿的菜一直备受广大朋友的喜好，酸甜味再加上萝卜的爽脆，既爽口又开胃，在享受各类的荤菜时候，来这么一道亮丽的小菜，不仅可以大饱眼福，还可以换一下清淡口味。只用1小时的时候，这道秀气雅致的小菜就可登上您家餐桌，而且实际操作的时间也就十来分钟，剩下的时间就放一边腌制吧，超级适合懒人~

用料

• 樱桃小萝卜 500克
• 盐
• 白糖
• 白醋

糖醋樱桃萝卜的做法步骤

步骤 1

将小萝卜叶子摘掉，取鲜嫩的叶子留下。叶子中含有大量的纤维素和维生素也可以一起腌制食用。分别将小萝卜与叶子用清水洗净

步骤 2

取一双筷子垫在萝卜的两侧，将小萝卜均匀的切成蓑衣刀

步骤 3

依次将所有的小萝卜都切完

步骤 4

在萝卜内撒少许盐，、将萝卜中的水杀出一部分，吃起来会更爽脆

步骤 5

大约腌制15分钟就可以了，时间不宜太久，时间太久，萝卜脱水过多，吃起来没那么爽脆。将腌制出的水倒掉，用清水冲洗一下小萝卜，洗掉盐的味道

步骤 6

将洗干净的萝卜鲜嫩叶子与小萝卜放在一起（萝卜叶子不宜用盐腌制，脱水后会变蔫，口感不好）

步骤 7

将萝卜内撒入两大勺白糖，喜欢甜味的可以多放一些

步骤 8

再倒入适量白醋。封上保鲜膜，放冰箱保鲜处腌制30分钟，口感会更加的爽脆。30分钟过后，酸甜爽脆的樱桃小萝卜就可以吃了

菜谱创建时间：2012-03-26 00:11:14