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番茄肉片的做法
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番茄肉片

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作者: 鲍鱼
鲍鱼

番茄肉片的用料

番茄肉片的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

里脊去除筋膜后切片,加入腌肉料腌制半小时

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄瓜切圆片,葱姜切末备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内热油,下入腌好的肉片打散,待肉片表面变白后盛出控油备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内留底油,下入葱姜爆香后加入番茄酱和糖

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小火儿不断翻炒出红油,后加入清水及盐调味,继续小火加热翻炒

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待底料炒制粘稠后下入肉片和黄瓜片,快速翻炒裹匀制作完成

番茄肉片的小贴士

肉片腌制时加入调料拌匀,最后放入食用油,可以在腌制时保持水分 肉片用油炒散表面变色后就要马上盛出,这样才能保证成菜中肉片软嫩的口感 炒番茄酱是不断用勺搅动,以免酱汁糊锅底 黄瓜放入后要快速炒制,以避免出汤影响菜品外形

菜谱创建时间:2012-08-23 00:29:46
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