素茄盒

作者： 吇吇de夏天

做客好友家，好友母亲的拿手菜。

用料

• 茄子
• 鸡蛋
• 面粉
• 盐
• 花椒粉
• 香油
• 韭菜

素茄盒的做法步骤

步骤 1

茄子切成中间能打开夹菜的片状。

步骤 2

韭菜洗净切好，放入香油防止出水（也可以放其他油类），之后加入花椒粉和盐。茄盒里加入拌好的韭菜馅。

步骤 3

步骤 4

面粉加入一个鸡蛋，慢慢加水，用筷子上下按压调和，如动图所示。

步骤 5

平底锅内刷油，沾上面糊放入平底锅小火煎至两面金黄。

步骤 6

步骤 7

出锅！

菜谱创建时间：2024-11-07 19:27:25