腌芥菜丝

作者： 勤劳的猪猪

用料

• 食用油 适量
• 芥菜 适量
• 辣椒粉 适量
• 芝麻 适量
• 白糖 适量
• 花椒 适量
• 酱油 适量
• 醋 适量
• 姜丝 适量

腌芥菜丝的做法步骤

步骤 1

芥菜洗净，切成丝，放适量盐抓匀，放置2-3小时。

步骤 2

把芥菜丝攥出多余的水分，不要攥太干。起锅热油（最好是无味的油），放入糖，姜丝，花椒翻炒出香味，调小火，再放入辣椒粉和芝麻，炒出香味，关火，加入酱油和醋，用余温加热，然后放凉。加入攥好的芥菜丝，加入适量的盐，翻拌均匀，这时就可以吃了。如果不嫌麻烦，也可以这样随拌随吃。（盐可以边放边尝，适合自己的口味就行）

步骤 3

装入干净的玻璃罐里，放冰箱冷藏保存。

菜谱创建时间：2024-10-20 16:28:10