金汤肥牛

作者： 果果-奇异果

汤汁浓郁、美味下饭！

用料

• 油 25克
• 洋葱 30克
• 海南黄灯笼辣椒酱 60克
• 南瓜块 250克
• 水 600克
• 金针菇 一把
• 盐 5克
• 白胡椒粉 2克
• 肥牛 300-400克
• 红绿辣椒 2根
• 蒜末 适量
• 热油 40克

金汤肥牛的做法步骤

步骤 1

主锅加入25克油、30克洋葱、60克海南黄灯笼辣椒酱。

步骤 2

以3分钟/120度/速度1烹煮。

步骤 3

加入250克南瓜块和600克水。

步骤 4

以15分钟/100度/速度1煮汤底。

步骤 5

烧水焯下肥牛。

步骤 6

煮至变色捞出备用。

步骤 7

煮好的汤加入5克盐，2克白胡椒粉，盖好量杯盖，1分钟/速度10，金汤汤底好了。

步骤 8

加入金针菇，4分钟/100度/反转小勺。

步骤 9

捞出金针菇放入碗中打底备用。

步骤 10

放入焯过水的肥牛。3分钟/100度/反转小勺烹煮。

步骤 11

将金汤肥牛倒入金针菇打底的碗内，表面放上刚刚切好的红绿椒圈，葱姜蒜粒，另起油锅，烧热滚油后，浇在葱姜蒜辣椒圈上。

步骤 12

浇些汤在边上

步骤 13

金汤还有一大盆。

步骤 14

可下饭了！

菜谱创建时间：2024-09-30 15:52:03