自制薯片

作者： 曾经往事_ad

薯片好吃，但是添加剂多😂今天我们来自制一份完全无添加无负担，甚至是无糖无油的健康薯片，咔嚓咔嚓😍非常适合追剧，在家的自制健康小零食。

用料

• 土豆/紫薯/红薯 290克
• 盐（可省略） 1小撮
• 红薯淀粉 90克
• 水 90克

自制薯片的做法步骤

步骤 1

将紫薯/红薯/土豆（皆可）放入蒸锅，蒸熟放凉。

步骤 2

将紫薯300克/水90克/淀粉90克，一茶匙盐放入锅中，设20秒/速度8搅拌成浓稠的糊状。

步骤 3

放入裱花袋中。我同比例还做了红薯泥。

步骤 4

全程中小火。在平底蛋卷机上挤入紫薯泥。

步骤 5

压平压薄。听见没有水的吱吱声音之后揭盖。

步骤 6

趁热用擀面杖卷起。

步骤 7

注意控制火候，制作多次后有经验就会很快成功啦😊

步骤 8

又薄又脆，咔嚓咔嚓！

自制薯片的小贴士

1、土豆、红薯、紫薯都是可以制作薯片的。 2、淀粉用玉米淀粉，红薯淀粉，土豆淀粉都是可以的。 3、喜欢甜味儿可以自己加糖，但是相信我这个薯片非常薄脆，已经很好吃了。 4、可以不做任何形状，压成薄片也是非常好吃的。

菜谱创建时间：2024-09-28 13:44:14