牛腩炖腐竹

作者： 姜小惠的厨房

用料

• 牛腩 适量

牛腩炖腐竹的做法步骤

步骤 1

牛腩冷水下锅，放葱，姜，料酒，水烧开焯水洗净

步骤 2

起锅烧油，放葱，姜，蒜，花椒，八角，干辣椒，香叶，冰糖，炒出味

步骤 3

放入牛腩，翻炒，炒到微黄

步骤 4

放入豆瓣酱，老抽，生抽，翻炒

步骤 5

倒入热！热！水，煮沸

步骤 6

煮沸后倒入高压锅，选择牛肉模式，大概40分钟

步骤 7

压好的牛肉再倒入炒锅种，尝尝咸淡，如果太淡可以适量加点盐，放入提前泡好的腐竹小火炖15分钟 ，看到腐竹软烂 关火闷一会入味，就好了 跟饭店一个味道

菜谱创建时间：2024-09-26 11:12:51