砂锅芋头烧肉

作者： 青晨_hnej

用料

• 荔浦芋头 半个
• 五花肉
• 洋葱
• 蒜
• 葱姜
• 小葱

砂锅芋头烧肉的做法步骤

步骤 1

砂锅底部铺洋葱和蒜瓣

步骤 2

洋葱上铺切厚片的芋头和五花肉片，间隔码放，防止芋头淀粉导致芋头粘连

步骤 3

煮料水：锅热放油，炒葱姜，放一颗八角，加入蚝油，生抽，蒸鱼豉油，老抽，几颗冰糖，鸡精，白胡椒粉，热水，开锅小火加热五分钟，捞出干料，剩下料水

步骤 4

料水倒入砂锅，根据砂锅大小加热水至没过芋头大半，大火烧开后加锅盖转中火焖20分钟

步骤 5

开盖，芋头已经熟了，大火收汁，可以用勺子不断浇料汁到芋头上

步骤 6

收汁差不多后撒上葱花末关火

菜谱创建时间：2024-09-24 19:51:46