狗儿豆炒五花肉

作者： 啊啦女神

看起来非常清淡，但是吃一口会让你停不下来！你们那里也有吗？

用料

• 五花肉 半斤
• 狗儿豆 1斤
• 酱油 少许
• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 鸡精 适量
• 大蒜 几瓣
• 小米辣 爱吃辣椒的可以多放
• 葱段 一小把

狗儿豆炒五花肉的做法步骤

步骤 1

新鲜的狗儿豆凉水上锅煮，一定要煮熟透

步骤 2

煮好的狗儿豆如图所示把皮剥掉

步骤 3

去皮后的狗儿豆掰成两半，用凉水泡上一天一夜，每四个小时换一次水，去除狗儿豆自身的毒素

步骤 4

泡好的狗儿豆用清水多洗几遍，洗干净后切成小段，装盘备用

步骤 5

切好的狗儿豆直接倒入锅里，加一勺食盐，小火慢慢炒，烘干它的水气，不然吃起来水水的，炒大概2-3分钟，盛出来装碗里

步骤 6

另起锅倒入五花肉，煸炒至两面金黄后倒入大蒜，小米辣爆香，

步骤 7

倒入耗油，生抽，鸡精，再倒入狗儿豆，炒狗儿豆的时候已经放过食盐了，这里就不用再放了，翻炒个五六七八九十下，最后撒上葱段

步骤 8

出锅啦！

菜谱创建时间：2024-09-23 07:42:44