电饭锅炖猪肘子

作者： 美滋滋的招财猫

用料

• 冰糖
• 桂皮
• 料酒
• 葱
• 姜
• 老抽
• 生抽
• 盐
• 八角
• 干辣椒
• 香叶
• 花椒
• 猪前肘
• 鸡蛋
• 青椒
• 豆结

电饭锅炖猪肘子的做法步骤

步骤 1

准备好配料，如图，葱姜八角桂皮香叶，干辣椒，还有冰糖，我想顺便卤鸡蛋，所以加了水煮鸡蛋和青椒，豆结

步骤 2

猪前肘用牙签戳一圈，泡水里两小时，把血水泡出来，反复清洗。

步骤 3

冷水下锅，把姜片和葱段和肘子一起放进去，水开煮5分钟，把浮沫撇出去，然后把肘子用温水洗干净备用。

步骤 4

锅里倒油，把配料和冰糖一起放进去翻炒，我不会炒糖色，所以没有炒。翻炒一会后把肘子放进去，放开水煮一会。

步骤 5

为了快一点，移到电饭锅里，水煮鸡蛋和豆结一起放进去，水没过肘子。放了半颗柠檬，方便快点软烂。

步骤 6

成品，煮了45分钟，骨头都快碎了，一点也不腻，很好吃，就是颜色不怎么好看

菜谱创建时间：2024-09-13 21:40:56