日式照烧虾的做法

日式照烧虾

8.0 综合评分 310 人做过

日式照烧虾。
虽然这种做法不见得有多正宗,但是简单啊,美味啊---就够了!!

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用料  

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  • 照烧酱汁的调制。蜂蜜1大匙(或红糖或白糖也行)、生抽(尽量不要用老抽)2大匙,米酒(或料酒)1大匙。做照烧鸡腿之类的还要加些清水的,但是因为虾比较容易熟,所以不用加清水了

  • 处理虾:虾洗净去泥线,去头去壳(留尾),虾沾上面粉(没有面粉生粉也可以),抖掉多余的面粉(如图)

  • 锅中放少许油,将虾放入煎至变色

  • 倒入照烧酱汁,开始收汁了转小火,不停的搅动,以免烧糊,汁可以收干,也可不必全部收干,拌饭吃超赞,嘿嘿~

小贴士

关于照烧酱汁的调制,我想说的是酱油跟糖的比例可以根据自己的口味来调节,是要偏咸还是偏甜,试几次,找到适合自己的口味即可,毕竟适合自己的才是最美味的!

菜谱创建时间:2011-03-25 12:06:14
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