排骨花卷焖锅

作者： happy哥的妈咪

用料

• 排骨 1斤
• 土豆 1个
• 酵母 3g
• 白糖 5g
• 料酒 适量
• 东北油豆角 150g
• 生抽 适量
• 姜 3-5片
• 八角 2粒
• 香叶 2片
• 面粉 300g

排骨花卷焖锅的做法步骤

步骤 1

准备油豆角跟土豆块。

步骤 2

锅里放油，放一小把冰糖炒糖色。

步骤 3

糖融化至香油色。

步骤 4

把排骨倒进去炒至上色。

步骤 5

炒至微黄微焦加入适量开水。

步骤 6

放香叶、八角、葱段焖15分钟。趁这个时间段活面做花卷的准备工作。

步骤 7

300g面粉、3g酵母、3g糖、2g盐150g温水活成面团。

步骤 8

面团擀成5mm厚的长方形面片，表面涂抹食用油。

步骤 9

红线部分折两下

步骤 10

折好后的样子。

步骤 11

两指宽切开。

步骤 12

两个小剂子叠落一起，用筷子按压。

步骤 13

用手捏住小剂子两端向外拉扯旋转，扭扭扭…搁一边醒发20分钟。

步骤 14

排骨焖煮的差不多了，加入豆角土豆，再加入适量开水焖煮5分钟。

步骤 15

醒发好的花卷放锅里焖15分钟。

步骤 16

喜欢芝麻的可以撒适量黑芝麻在花卷表面。

步骤 17

出锅。

菜谱创建时间：2024-08-23 07:32:39