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零厨艺,卤牛肋排的做法

零厨艺,卤牛肋排

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作者: 贝卡饭
贝卡饭
距离上一次好好做饭好像是应该是大约是在冬季。以前觉得制作美食是休息日的疗愈方式,往回看,也很久没有好好吃饭了,提不起什么食欲,总的来说就是以维持生命体征为要义。昨天鬼使神差的在直播间下单了两袋牛肋排,一大早就到货了,本来想着卤一个清水牛肋排吧,脑海中呈现出了清汤寡水的模样,岂不是更没胃口,还是酱油色更符合我的口味。体会到了卤菜的便捷,怎么搭配都能吃,好吃。

用料

零厨艺,卤牛肋排的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

买了澳洲的牛肋排,肥瘦相间,品质非常不错,解冻后放入冷水泡30分钟泡出血水,再冷水下锅,放入料酒,葱姜蒜,煮开后撇去浮沫。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

浮沫撇干净后,加入所有配料,喜欢辣的可以加一颗小米辣。自从上次在北方吃了苏子叶烤肉,就爱上了苏子叶的味道,特别特别好闻。于是就加了一撮紫苏叶,幻想着会不会让这次的牛肋排发生什么质变,或许有吧。小火煮1个小时,香味飘满了整间屋子。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另开个一小锅,煮一小撮面条, 家里没有绿叶菜,就还是请出了老演员紫苏叶。如果有鸡蛋可以放煮一颗白煮蛋。营养更全面。家里没有就算了。面汤里加一勺牛肉原汤,牛肋排剪成小块,配一勺辣椒酱,吸溜着就把一碗面吃完了。

零厨艺,卤牛肋排的小贴士

尝完第一口。还是觉得非常惊艳的,方法简单,却带来了翻倍的幸福感。单吃,配米饭,或者面条,一顿饭就解决了。原材料不差,随便煮都错不了。心血来潮的写了一片人尽皆知的菜谱,就当作是记录吧。

菜谱创建时间:2024-08-10 15:52:34
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