牛肉切薄片,放一丁丁丁丁的食用小苏打(千万不能多),拌匀,静置5分钟后把牛肉片冲洗干净(不冲洗会发苦)
洗净的牛肉重新腌(放入姜丝料酒耗油生抽淀粉,)腌一会用油封肉片锁水
锅入油入牛肉片划散,6成熟盛出备用
锅重新入油入豆芽翻炒
加入牛肉一起翻炒,加盐
出锅前加个小葱增香
吃