水蒸蛋｜超嫩滑鸡蛋羹！入口即化😍宝宝超爱吃

作者： StaceyRuan

超简单的水蒸蛋！ 还可以加入肉沫、虾仁、瑶柱等等 好吃！嫩滑又鲜甜！ ⚠️小月龄宝宝吃不建议加调味料哦

用料

• 鸡蛋 4只
• 盐 少许
• 酱油 1勺
• 食用油 1勺
• 温热水 鸡蛋液的两倍
• 根据食量和口味适当调整~~

水蒸蛋｜超嫩滑鸡蛋羹！入口即化😍宝宝超爱吃的做法步骤

步骤 1

把鸡蛋搅烂

步骤 2

加入小半勺盐，半勺油（除去蛋液中的腥味）

步骤 3

过筛后，加入温热水，搅拌均匀 ⭕️温热水:蛋液比例=2:1，一碗蛋液两碗水

步骤 4

撇去泡沫

步骤 5

⭕️有条件的可以盖上保鲜膜，用牙签扎小孔，上锅中大火蒸8分钟，关火后焖一下 ⭕️不盖保鲜膜，中大火大概蒸5分钟左右，关火后焖一下 ⚠️时间上根据自己家的炉灶脾气调整哈

步骤 6

蒸好后淋上少许油，一勺酱油，撒点葱花 叮叮叮~成品！拌饭也是绝绝子哦😋

菜谱创建时间：2024-06-12 14:01:28