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蒸蛋的做法

蒸蛋

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作者: 五月乔姐
五月乔姐

用料

蒸蛋的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

45度温开水中加入盐,搅拌后放入鸡蛋液中。(鸡蛋和水比例1:1.5)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋液打散,用勺子去掉碗边的泡沫。(PS:特别讲究口感可以过滤蛋液去除蛋絮)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水开后上锅,盖上盘子防止水滴💧落入,中小火蒸6分钟焖4分钟。(火大容易粘碗)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刀子划出棱形,加入生抽,香油,撒入葱花即可

蒸蛋的小贴士

1、盐不要直接加入鸡蛋中,碗底容易咸,先在45度温开水中化开 2、需要加温开水,加入自来水会产生气泡

菜谱创建时间:2020-04-09 17:45:42
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