梅干菜焖猪蹄

作者： 蒲公英2010

用料

• 梅干菜 一碗
• 生抽 一勺
• 鲍鱼 6个
• 老抽 一勺
• 盐 一勺
• 醋 一勺
• 辣椒 2个
• 料酒 2勺
• 糖 一茶匙
• 水 2碗
• 生姜 3片

梅干菜焖猪蹄的做法步骤

步骤 1

梅干菜清洗干净温水浸泡半个小时以上。

步骤 2

猪蹄清洗干净 凉水下锅煮开+生姜料酒煮几分钟 出锅温水冲洗干净。

步骤 3

焯水后的猪蹄和浸泡后的梅干菜（带水）一起放入高压锅 加入料酒老抽糖醋辣椒 上汽后煮十五分钟左右。

步骤 4

高压锅出气后倒入铁锅 加入划了花刀的鲍鱼 再倒一些生抽中大火煮上二十分钟左右加盐大火收汁出锅✌

梅干菜焖猪蹄的小贴士

凉水下锅 猪蹄的毛一定要拔干净切记切记💪

菜谱创建时间：2024-05-01 12:40:52