紫米火烧

作者： 万16

外婆讲好吃😋又给她们做了点

用料

• 紫米火烧：馅
• 糯米 100g
• 紫米 300g
• 白糖 适量（我一般用电饭锅自带的勺子2大勺，可以尝尝）
• 皮
• 鸡蛋5个+牛奶 460g
• 白糖 120g
• 花生油 140g
• 酵母粉 10g
• 面粉 850

紫米火烧的做法步骤

步骤 1

紫米300g 糯米100g 煮饭。煮好后加白糖（适量，搅拌后自己尝尝看） 凉一会不烫手，搓小分放置备用，包馅时不会满手都是。

步骤 2

面皮： 鸡蛋5个+牛奶。一共460g 白糖120g 花生油140g 酵母粉10g。 打散搅匀 加入面粉850g。揉面至光滑。 放置发酵2倍大40-60min左右 发酵后，像包包子一样包好后。二次发酵，拿到手上很轻。 不放油中小火烙饼 煎制两面焦黄就可以了

步骤 3

发酵这样就可以了

步骤 4

两面煎制

步骤 5

煎制这样就可以开吃了

步骤 6

掰开一半满满的紫米

步骤 7

第二次做。紫米放少了

菜谱创建时间：2024-04-27 21:18:54