金炸馒头片的做法

金炸馒头片

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金炸馒头片的用料  

金炸馒头片的做法步骤

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  • 馒头两个、鸡蛋1颗

  • 将馒头切成薄厚1cm左右的均匀片状

  • 将鸡蛋打入碗中

  • 加入少许清水和盐

  • 搅打成均匀的蛋液

  • 将切好的馒头片放在蛋液水中,两面反转粘满蛋液即可

  • 炒锅加热,倒入适量食用油,油热后,下入均匀包裹蛋液的馒头片

  • 小火炸制,待馒头片一面颜色逐渐变深后,可用筷子反面继续炸,两面颜色金黄后捞出,再关火

  • 稍控油后即可食用

金炸馒头片的小贴士

切好的馒头片不要在蛋液里泡太久哈~两面反转,几秒钟就可以了。
放进锅里的馒头片定型后再反面,不然会增加很多碎屑。
炸好的馒头片趁热吃,凉了口感不好。

菜谱创建时间:2011-11-23 13:45:05
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