蛋饺菠菜汤的做法

蛋饺菠菜汤

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作者: 方方球
方方球

蛋饺菠菜汤的用料  

蛋饺菠菜汤的做法步骤

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  • 鸡蛋四个,肉馅一小盆。将鸡蛋打到碗里搅散,放少许盐和淀粉搅匀;肉馅里我放了点胡萝卜和葱花,加作料事先入味

  • 先将锅烧热,倒一点油,然后舀两小勺蛋液,转动锅,让蛋液均匀地摊成蛋皮,把肉馅放在蛋皮一边,然后用铲子把蛋皮掀起,盖住肉馅,就成了一个饺子的形状。一定要小火,否则你会手忙脚乱的。蛋皮稍一成形马上就放肉馅,翻过蛋皮因为蛋液还没全凝固所以边缘就自动粘上了。做好的蛋饺推到锅的一边,继续在锅底做蛋饺,看我一会就做了这么多

  • 将做好的蛋饺码在盘子里,菠菜洗净,其实这时候蛋饺里的肉馅还没熟呢

  • 锅里倒适量水烧开,把蛋饺放入水中煮熟

  • 最后下菠菜,香喷喷的蛋饺菠菜汤就可以进嘴了

蛋饺菠菜汤的小贴士

蛋饺还可以炸着吃蒸着吃,怎么吃都挺香的,但是我感觉过程繁琐了点,不会做的人就做个木须肉对付一下吧,材料都是一样的,都是肉和鸡蛋

菜谱创建时间:2011-12-22 18:09:48
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