素卤面

作者： 幻影x

有几个朋友吃素的，于是试着做了这个素的卤面菜谱，味道还可以。

用料

• 木耳 几只
• 芹菜 少许
• 豆腐 少许
• 胡萝卜 少许
• 土豆 少许
• 西葫芦 少许
• 豆瓣酱 两勺
• 红油豆瓣酱 一勺
• 花椒粉 少许
• 盐 少许
• 胡椒粉 少许
• 葱花 少许
• 菜花 少许
• 香菇 几只
• 刀削面 两份
• 酱油 一勺

素卤面的做法步骤

步骤 1

蔬菜切丁

步骤 2

水烧开，先煮面。面捞出来，用剩下的面汤做卤。加入所有蔬菜丁中小火煮。

步骤 3

根据口味加入两勺豆瓣酱，一勺红油豆瓣酱，花椒粉，一勺酱油。中小火煮到蔬菜熟透，土豆变面。

步骤 4

适量加入葱花和胡椒粉，如果汤不够稠就加一点淀粉。可以上面打个鸡蛋。

菜谱创建时间：2024-04-23 17:55:54