红汤羊蝎子煲

作者： 午时小太阳

炖了两三个小时，非常软烂。

用料

• 羊蝎子 1千克

红汤羊蝎子煲的做法步骤

步骤 1

1.羊蝎子洗3遍（上面是500克的量，感觉可以放1千克） 2.冷水下锅，焯水，➕葱➕姜➕料酒

步骤 2

3.热油，➕葱➕姜➕蒜➕干辣椒➕花椒➕八角1颗➕肉桂1小块➕香叶2片，炒 4.➕郫县豆瓣酱（一小小勺，狠狠炒，不然怪怪的味道）➕火锅底料（40克）➕料酒➕生抽➕老抽（一点点点点，我感觉可以不加）➕冰糖1小块，炒～ 5.➕羊蝎子，狠狠炒香。➕热水！

步骤 3

6，大火煮开后，小火炖1个小时，➕2根香菜根，最后撒点绿色装饰。

菜谱创建时间：2024-04-13 23:06:24