软fufu的日式多红豆乳酪包｜多重口感，一口治愈~

作者： 静静流呀

用料

• 高筋面粉 250克
• 砂糖 25克
• 牛奶 160克
• 盐 2克
• 酵母 3克
• 蛋液 30克
• 无盐黄油 20克
• 低糖蜜红豆 240克
• 白芝麻 适量

软fufu的日式多红豆乳酪包｜多重口感，一口治愈~的做法步骤

步骤 1

面团材料除了黄油，揉至出厚膜，加入黄油继续揉至出薄膜。

步骤 2

面团放进烤箱，30度发酵一小时。 发酵好排出气体，分成8份，揉圆松弛15分钟。

步骤 3

把面团擀开，包入30克红豆馅，把包好的面团稍微擀扁。

步骤 4

用擀面杖在面团中间戳个洞，半边刷上蛋液，蘸上白芝麻。

步骤 5

放进汉堡模具，送进烤箱二发，35度发酵40分钟左右。

步骤 6

面团发酵好，刷上蛋液，中间挤上奶酪馅。（软化的奶油奶酪80克＋砂糖8克 打发顺滑即可） 烤箱预热上火200度下火170度，烤10分钟。

步骤 7

面包体非常柔软，加上红豆奶酪和白芝麻的香味，超级好吃。

步骤 8

菜谱创建时间：2024-04-09 10:23:53