香椿煎鹅蛋

作者： 甜城燕姐

用料

• 鹅蛋 1个
• 香椿 一小把
• 盐 少许
• 油 适量

香椿煎鹅蛋的做法步骤

步骤 1

终于找了几棵香椿树，于是撸了一把回去煎蛋，话说这玩意儿还是今年才会吃的，以前怎么也接受不了它的味，我就抱着挑战的心态去尝试。还真觉得不臭了😄

步骤 2

香椿扳回来洗一下，放入开水锅中焯水，也就是变色就捞出来

步骤 3

捞出来放凉水里漂着，这次漂了四个小时

步骤 4

把香椿捞出来切碎，敲一个鹅蛋进去，撒点毛毛盐打散备用

步骤 5

锅中倒入适量油，油温六成热倒入香椿蛋液关火，慢慢炕，不能急，火大容易焦，影响它的美观

步骤 6

差不多的时候，用锅铲翻一面，稍微炕一会即可

步骤 7

炕好的香椿蛋，用锅铲分成几块，装盘

菜谱创建时间：2024-04-03 15:42:05