干锅牛肉 牛里脊

作者： ASAXO

用料

• 牛肉一斤切片
• 洋葱切片
• 香芹切断
• 土豆切块油炸
• #腌料
• 酱油1勺
• 料酒1勺
• 胡椒1勺
• 老抽少许
• 玉米淀粉2勺
• 加点封面油放冰箱
• #炒料
• 姜颗颗多
• 蒜颗颗多
• 干辣椒切块
• 花椒一把
• 陈年豆瓣1勺
• 糍粑辣椒1勺
• 十三香1小勺
• 青红椒颗颗
• #炒料炒好后放牛肉洋葱香芹
• 再放盐
• 白糖
• 味精
• 孜然粉
• #起锅
• 锅边放陈醋增香
• 白芝麻

干锅牛肉 牛里脊的做法步骤

步骤 1

中午备菜， 晚上油烧到冒烟，七成油温下牛肉，稍停片刻再快速滑散到五成熟，带血色就捞出控油，炒香料，在加其他的

菜谱创建时间：2024-03-17 17:30:34