笋尖焖蛋

作者： 小个子阿姨

买了春笋，笋尖和嫩笋衣做焖蛋，其余的笋做了腌笃鲜，一笋两吃

用料

• 笋 100克
• 鸡蛋 3个
• 盐 适量

笋尖焖蛋的做法步骤

步骤 1

剥笋的时候把嫩笋衣和笋尖留着

步骤 2

把笋衣和笋尖剁细，打入3个鸡蛋，加入适量盐拌匀

步骤 3

平底锅起油

步骤 4

油锅热了，把拌匀好了的鸡蛋笋沫倒入油锅里，表面收干了翻面再煎一会（中火就可以了）

步骤 5

出锅了（我不喜欢吃葱所以没放，喜欢吃葱的可以放点小葱会更香）

菜谱创建时间：2024-03-12 16:36:52