红烧鸡翅

作者： sys1010

超级简单但是好吃😋

用料

• 鸡翅中 12只
• 小葱 2根
• 姜 1块
• 八角 2颗
• 香叶 2片
• 草果 1颗
• 干辣椒 2个
• 花椒 10粒
• 生抽 4勺
• 老抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 盐 2克
• 冰糖 1小块
• 白胡椒粉 少许

红烧鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗净擦干水分

步骤 2

2根小葱洗净切段，1块生姜拍散备用 再准备2颗八角、2片香叶、1个草果（拍开去籽）、2颗干辣椒（不吃辣可不放）和10粒花椒

步骤 3

起锅烧油，油热后倒入葱姜和香料

步骤 4

炒出香味倒入鸡翅

步骤 5

略微翻炒至鸡翅边缘微微焦黄后，加入4勺生抽、2勺老抽、1勺蚝油、2克盐、1小块冰糖和少许白胡椒粉

步骤 6

翻炒均匀

步骤 7

倒入开水没过鸡翅

步骤 8

水开后转小火，加盖煮30分钟左右

步骤 9

开盖后转中大火收汁，注意勤翻炒避免糊锅

步骤 10

汤汁变浓稠基本收干即可出锅

步骤 11

鸡翅软烂又入味，超级下饭，次次光盘～

菜谱创建时间：2024-03-08 10:26:36