红烧羊排闷土豆（酒糟版）

作者： 哈哈云子

清空家里的冰箱 准备回老家过年啦 今天做羊绒闷土豆 土豆真的暖糯 香甜

用料

• 羊排 两人份
• 土豆 三个
• 料酒 适量
• 八角 适量
• 桂皮 适量
• 酱油 一大勺
• 老抽 一大勺
• 酒糟 适量
• 姜 适量
• 花椒 一把
• 啤酒 两罐
• 橙皮 适量

红烧羊排闷土豆（酒糟版）的做法步骤

步骤 1

1、提前一晚上拿出来解冻 2、铺好后准备焯水

步骤 2

准备需要用的料，这里我放了干的橘子皮

步骤 3

料酒、姜、白酒煮沸腾 捞出 洗净

步骤 4

我比较爱吃辣椒 根据自己的喜欢来 我放的是小米椒 两头中间剪开 这样辣味更香浓

步骤 5

1、用电饭煲煮饭模式一小时后捞出

步骤 6

把渣渣过滤掉 ，剩下汤汁 和肉 、

步骤 7

1、我这个做了后咸了点 ，锅里有点单调 就加了三个土豆 切了放入 煮开 后小火 炖 2、炖了十分钟用筷子捏下土豆 然后中小火 继续炖 3、土豆差不多软了，开中火煮十分钟 4、后开大火 收汁即可 根据自己喜好 喜欢汤汁多的就多留点 这个汤汁可以用来再卤一次 也可以用汤汁煮到粘稠拌饭都可以

步骤 8

菜谱创建时间：2024-01-30 14:04:20