给馄饨换个煮法【炸馄饨】

作者： 随心煮意

有时买馄饨皮太多一次吃不完，留第二天感觉就没那么新鲜了，剩的肉馅也是一样。没关系，试试不用水煮用油炸，炸出的馄饨外皮薄脆香酥，内陷鲜嫩多汁，非常好吃，做起来又简单，可以做主餐也可以做小食，一口一个，美味停不了口哟。

用料

• 馄饨皮 适量
• 肉馅 150g
• 小葱 2棵
• 姜 1小块
• 生抽 5ml
• 料酒 5ml
• 胡椒粉 少许
• 盐 少许
• 淀粉 3克
• 芝麻油 少许

给馄饨换个煮法【炸馄饨】的做法步骤

步骤 1

1.肉馅放入碗中，加入葱姜末、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉、盐和少许清水，用筷子顺着一个方向搅拌上劲，再加入香油拌匀 ； 2.取一张馄饨皮，在中间放入适量肉馅，用手将馄饨皮包起成花朵形状，依次将所有的馄饨做好； 3.锅中放油烧热，油温约5成热时，将馄饨逐个放入油锅中，用中小火炸成金黄色即可捞出。

给馄饨换个煮法【炸馄饨】的小贴士

**炸馄饨的油温不要太高，馄饨皮很薄，很容易炸焦而馅料却还未熟透。 **馄饨的包法有很多种，可以随意包成自己喜欢的形状。 **也可以依口味选择鱼肉、鸡肉、牛肉等自己喜欢的馅料。

菜谱创建时间：2024-01-10 16:34:54