徽菜地锅鸡

作者： 镁人鱼

每天不同的菜换着烧

用料

• 公鸡 3斤
• 盐 适量
• 老抽 适量
• 面粉 200克
• 水 110克
• 郫县豆瓣酱 一勺

徽菜地锅鸡的做法步骤

步骤 1

3斤公鸡洗干净

步骤 2

菜籽油烧热，鸡加姜片下锅炒到变色

步骤 3

加入适量盐和老抽翻炒均匀上色，加水盖过鸡块，大果烧开，小火慢炖。

步骤 4

提前把110克水加200克面粉揉好后，分成10个面团，泡在水里。

步骤 5

快起锅前十分钟，把面团拉长贴到锅边。小姑火炖十分钟，出锅

菜谱创建时间：2023-12-12 12:37:40