金汤肥牛(下饭菜)

作者： 余小西的四季三餐

酸酸辣辣超下饭，下入多多的肥牛，在家实现肥牛自由，各种喜欢的配菜都可以加，作法简单，10分钟就能轻松搞定。

用料

• 肥牛 300g
• 金针菇 150g
• 土豆 1个
• 龙口粉丝 1把
• 葱姜蒜 10g
• 小米椒青椒 适量
• 金汤调味包 1包

金汤肥牛(下饭菜)的做法步骤

步骤 1

肥牛300g，金针菇150g，土豆1个（切片）、龙口粉丝1把（提前泡发），葱姜蒜10g，青椒小米椒适量。（配菜可以选择自己爱吃的，例如娃娃菜、千张丝等等） 金汤调味包1包（海南黄灯笼辣椒酱+醋，可以替代）

步骤 2

将金针菇和土豆铺在锅里。

步骤 3

锅中倒油下入姜蒜爆香。

步骤 4

倒入金汤调料包，和400ml水，煮开。（金汤调料包，可以用黄灯笼辣椒酱和醋替代）

步骤 5

将煮开的金汤倒在金针菇和土豆的锅里，焖煮5分钟。（如果土豆切片比较厚的，可以多煮2-3分钟）

步骤 6

锅中水开，下入葱姜、料酒，肥牛焯水，变色即可捞出。

步骤 7

先入粉丝和焯水后的肥牛，煮1分钟即可关火。

步骤 8

撒上青椒，小米椒、芝麻。

步骤 9

锅中热油。

步骤 10

将热油淋在青红椒上，撒上葱花。

金汤肥牛(下饭菜)的小贴士

肥牛焯水，变色即可捞出。

菜谱创建时间：2023-09-04 09:29:49