豆腐丝瓜牛肉煲

豆腐丝瓜牛肉煲的做法步骤

步骤 1

下班路上网上平台买好了豆腐到家立刻起油锅先炸豆腐

步骤 2

炸豆腐的同时处理好牛肉牛肉用生抽蚝油盐一点淀粉一点花生油腌好丝瓜去皮切滚刀块另起一个锅我用的是珐琅锅可以炒可以焖可以炖煮锅里下少量油将蒜米爆香下丝瓜翻炒一下炒好后捞起

步骤 3

这时候豆腐炸好了捞起过滤油铺在锅底放水和一点盐放4分之一粒浓汤宝煮开下丝瓜煮开最上面铺上提前腌好的牛肉片

步骤 4

盖好盖子煮开约30秒

步骤 5

撒葱花

步骤 6

一点生抽蚝油淀粉勾芡开吃吧下面的豆腐吸收了汤汁的鲜美味道上面的牛肉嫩滑留一点汤汁下饭真是抚慰人心呐

步骤 7

我买的是这种豆腐供参考其他豆腐应该也可以很嫩炸过后外焦里嫩

步骤 8

牛肉我买的是山姆这个之前煎着吃不好把握火侯容易煎太干太老于是我改刀切成牛肉片一顿吃不完就腌好分装冷冻保存提前一晚放冷藏解冻再做