东北酸菜汤（调料简化版）

作者： 懒人厨房kiki

不喜欢花椒大料的宝子们向这里看齐

用料

• 酸菜
• 盐
• 鸡精
• 食用油
• 葱
• 烧辣椒

东北酸菜汤（调料简化版）的做法步骤

步骤 1

准备葱花，酸菜（凉水冲洗到自己能承受的酸度）攥干备用

步骤 2

锅中热油，放入葱花爆香，放入酸菜煸炒，把酸菜充分炒熟，油滋滋的程度最好！

步骤 3

加入适量清水，依次放入盐和鸡精，炖煮20分钟即可出锅，撒上一把烧辣椒，又酸爽又鲜辣！

东北酸菜汤（调料简化版）的小贴士

酸菜吃油，可稍微多一点油，这样煸炒酸菜时比较充分，酸菜更好吃！ 不需要繁杂的调料，会抢掉酸菜汤的鲜味！ 酸菜炖煮时间长短，根据自己喜欢的软硬程度，喜欢脆的，就把握好时间，喜欢软烂的就多煮一会！ 咸味和酸味相辅相成，盐多会增加酸菜汤的酸度，可酌情把握！

菜谱创建时间：2023-07-26 19:18:46