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吃了不后悔:青椒皮蛋拌面!的做法

吃了不后悔:青椒皮蛋拌面!

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作者: 贪吃小Y姐
贪吃小Y姐
都去做这个面 太好吃了 灵魂就是今天炒的这个青椒皮蛋 不喜欢吃面的就拌粉拌饭都行 我加了老抽故意做的这种浓油赤酱的颜色 才更有食欲

用料

吃了不后悔:青椒皮蛋拌面!的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备以上食材: 1,皮蛋切小丁 2,用的螺丝椒,喜欢螺丝椒的口感,去蒂去筋,排散后切块 3,蒜末多准备点,分两步用 4,面条手擀面口感更好,也可以用粉替换,实在不吃粉面就准备米饭

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里多热点油,下螺丝椒翻炒,同时加少许盐翻炒,加点盐有助于青椒炒断生,将青椒炒到微微断生的状态

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下一半的蒜末和皮蛋翻炒,有的皮蛋腥味较重,可以沿锅边淋一点点料酒

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开始调味: 约2勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽炒到入味,炒的过程淋一点开水,需要有一些菜汁后面拌面用,不然拌面太干. 调味要根据自己的食材量调整,尝咸淡

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后放入剩余的蒜末,再加点鸡精(鸡精不喜欢的不放),翻炒几下关火

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我的菜汁留的比较多,喜欢淋点菜汁拌面

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另起锅煮面,煮好可以过凉水也可以不过

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞入碗中,加青椒皮蛋,再淋点菜汁,拌匀食用

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

每一根面条都很香

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

巨好吃

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

太爱这个拌面了

菜谱创建时间:2024-09-29 16:56:05
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