孜然章鱼足

作者： 懒人厨房kiki

炒出铁板的味道

用料

• 章鱼足 只
• 盐 克
• 白糖 克
• 鸡精
• 辣椒粉
• 孜然粉
• 孜然粒
• 料酒
• 食用油

孜然章鱼足的做法步骤

步骤 1

将章鱼足洗净，厨房用纸把表面的水分吸干；

步骤 2

起锅热油，放入章鱼足，烹入料酒，这个时候不要急于放其他调料，继续煸炒，接着料酒的挥发，把水汽和腥气一并带走，炒到只剩下油即可。

步骤 3

依次放入盐，鸡精，辣椒粉，孜然粉，孜然粒，白糖煸炒一会。根据自己喜欢的软硬程度把握时长，嫩一点就快出锅，我喜欢吃哏啾啾的感觉。一般会煸的焦焦的。

孜然章鱼足的小贴士

一定要把水分煸干净再放调味料

菜谱创建时间：2019-08-12 16:01:59