12m+ 玉米芝士司康，简单到小朋友也能做的美味点心！

作者： 啊呜辅食-菠萝麻麻

这个司康的口感与以往做过的司康都不太一样，烘烤出炉后虽然外壳口感有点稍稍硬度，但一口咬下就能感受到内里柔软、绵润的感觉，甚至感觉在吃蛋糕。 我愿称之为，目前为止最好吃的司康，没有之一！！！ 更多详细食谱，尽在VX公号：啊呜辅食

用料

• 低筋面粉/中筋面粉 220g
• 鸡蛋 1个
• 生玉米粒 50g
• 无铝泡打粉 5g
• 糖 20g
• 芝士粉 30g
• 牛奶 85g
• 黄油 60g

12m+ 玉米芝士司康，简单到小朋友也能做的美味点心！的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，倒入大部分蛋液和牛奶混合均匀（其余小部分蛋液留刷表面）

步骤 2

黄油室温软化后，加入面粉、玉米粒

步骤 3

加入芝士粉

步骤 4

加入泡打粉，用手慢慢搓匀（不要用力揉）

步骤 5

加入搅拌好的牛奶鸡蛋液，继续慢慢搓匀

步骤 6

逐渐搓成一个面团后，用手轻轻压扁，厚度约2cm

步骤 7

用刀切分成6等份（也可以分成自己喜欢的各种形状）

步骤 8

用手指稍微抹平各个小剂子四周的毛边

步骤 9

放入烤盘油纸上，刷蛋液、撒上白芝麻

步骤 10

烤箱预热180度，送入烤箱烘烤20分钟即可

步骤 11

做好的司康在第一天最好吃，表皮酥酥脆脆、内里松松软软，不会硬、也不会干噎。冷却好后密封送入冰箱保存，可以大约放置1周左右。

步骤 12

不过送入冰箱的第二天，就感受不到酥酥脆脆的表皮了，整个司康就会变成柔润绵软的，像是吃一个美味的小蛋糕。

步骤 13

司康中加入了玉米、芝士粉，让原本柔润的口感增添了更多的味觉层次的美好，在咀嚼的过程中感受到浓浓的芝士味道，还能时不时吃到自带清甜的一粒粒饱满玉米。

12m+ 玉米芝士司康，简单到小朋友也能做的美味点心！的小贴士

1、所有食材需要提前排敏。 2、制作时选择无铝泡打粉。 3、各家烤箱脾气不同，烘烤时间15—20分钟，可以自行根据情况调整。 4、如果比较介意泡打粉，也可以换成日常酵母来代替。 具体步骤：在分成6等份之后，盖上保鲜膜发酵半小时（夏季室温/烤箱35度）然后再刷蛋液、撒芝麻、送入烤箱烘烤即可。 更多详细食谱，尽在VX公号：啊呜辅食

菜谱创建时间：2023-07-15 16:02:45