绿豆酿莲藕煲猪骨汤

作者： 无忧草578

夏天的晚上睡觉不稳，食欲减退，必须有一碗靓汤来助饭吃！今天，老公突然很想來一碗莲藕綠豆汤，说要清热解毒！没错，莲藕健脾健胃，补血益气，加入绿豆令汤变得补而不燥，夏天喝就不怕燥热啦。再配上比目鱼令汤水增加了一份咸鲜香味，非常适合一家大细饮用。只是把绿豆塞进莲藕孔中比较费时，怕麻烦的话绿豆直接放煲里算啦！女儿说这汤比菜好吃多了☺️

用料

• 绿豆 300克
• 多肉猪颈骨 两块
• 陈皮 1 片
• 姜 几片
• 胡萝卜 若干个
• 无花果 4粒
• 蜜枣 2粒
• 比目鱼 若干
• 瘦肉 一磅

绿豆酿莲藕煲猪骨汤的做法步骤

步骤 1

新鲜莲藕刮皮

步骤 2

猪骨和廋肉斩件出水

步骤 3

綠豆洗净浸着

步骤 4

莲藕两头留一寸切开，把绿豆填滿莲藕孔中。怕麻烦的话直接把莲藕斩件，绿豆直接放水里煲也行。

步骤 5

比目鱼清洗一下备用！比目鱼是为了增加汤的咸香鮮味。喝汤的时候我就不放盐了。

步骤 6

最后把所有材料放在沸腾的清水中 中火煲两个小时。

步骤 7

把绿豆酿莲藕取出，切片上桌蘸油吃，又变成一道美味的家常菜啦！

菜谱创建时间：2023-06-23 04:50:37