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小鸡炖蘑菇

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作者: 味蕾工坊
味蕾工坊

小鸡炖蘑菇的用料

小鸡炖蘑菇的做法步骤

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步骤 1

榛蘑提前用清水浸泡,洗去杂质后换一次水

步骤 2

嫩鸡处理干净,切块,放入电压力煲。将榛蘑和最后一遍泡榛蘑的水一同倒入

步骤 3

加入料酒、生抽、冰糖、葱、姜、八角、干红辣椒、少许盐,注入清水没过所有食材

步骤 4

用电压锅的话,设定15分钟即可。普通锅子明火煮的话,时间会长一些,需要30~40分钟

步骤 5

出锅前可以根据个人口味调入适量鸡精

小鸡炖蘑菇的小贴士

如果买不到走地鸡或者土鸡等味道比较好的鸡,普通的童子鸡、三黄鸡也可以,但建议在炖之间先将鸡肉炒一下,那样会更香。

菜谱创建时间:2012-11-14 11:53:01
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