✅川式牛肉汤锅

作者： 小包包泥

用料

• 牛腩 1块
• 煮牛腩料A
• 姜片 2片
• 葱段 2段
• 花椒 8粒
• 炒料B
• 泡椒 2个
• 泡姜 1块
• 蒜 8瓣（小）
• 花椒 10粒
• 八角 1个
• 草果 1个
• 郫县豆瓣 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 2小勺
• 味精 2小勺
• 生抽 1勺
• 配菜C 选喜欢的蔬菜即可
• 青笋 1根
• 魔芋结 2盒
• 芹菜 2根

✅川式牛肉汤锅的做法步骤

步骤 1

一整块牛肉放入高压锅加水、葱段、姜片、花椒粒，上汽后煮二十分钟。冷却后切成小块备用。泡椒切段，泡姜切丝，香料备用（草果去核）

步骤 2

煮牛肉的汤留好备用

步骤 3

锅内放油炒香泡菜和香料

步骤 4

加入郫县豆瓣和料酒炒香

步骤 5

加入煮牛肉的汤、牛肉、盐、味精，大火开盖煮十五到二十五分钟，期间加入魔芋结，直到汤汁收浓

步骤 6

加入配菜（青笋、芹菜）煮熟即可

菜谱创建时间：2023-02-12 18:01:16